Diet, Light ou Zero?

A indústria de alimentos sempre “tira uma nova carta da manga” na busca de novos recursos para o consumidor que deseja fazer dieta sem perder o sabor. Na realidade o objetivo quase que principal nessa proposta não é o nosso bem estar e sim o lucro que eles ganham com mudanças quase que insignificantes em determinados produtos, já que os mesmos já estão “batidos” no mercado, lançando “modinhas“, as quais nóis cosumidores acabamos aderindo até mesmo sem perceber, só por acreditarmos serem produtos mais saudáveis.

Já tivemos a moda dos alimentos diet , light e agora, entramos na “era zero“. O grande poblema é que as indústrias não lançam as informações com a mesma velocidade que os produtos e nóis consumidores ficamos perdidos na hora da escolha. Abaixo vamos interder não de maneira muito tecnica a diferença entre essas 3 palavras diet, light e a mais novas de todas zero.

Diet: São aqueles alimentos nos quais são retirados um dos componentes nutricionais. Normalmente refere-se ao açucar, mas pode ser proteínas. O fato de ser diet não que o alimento tenha menos kilocalorias. Por exemplo, o chocolate diet não têm açúcar, mais tem muita gordura e, portanto, muitas kilocalorias. Já a gelatina diet, não tem açúcar e como não tem outros nutrientes em qualidade significativa, acaba tendo pouquíssimas kilocalorias.

Light: Devem ter redução de no mínimo 25% de algum nutriente fornecedor de kilocalorias. Com isso, esses alimentos têm menos kilocalorias que a versão original. Pode ter açúcar, portanto não deve ser consumido pelos diabéticos.

Zero: São aqueles alimentos que tem isenção de açúcar, gordura ou outro nutriente. Normalmente difere do diet por também ter redução de kilocalorias foi lançado mais como estratégia de marketing do que proposta de mudança.

Segundo uma reportagem que eu li num jornal local da minha cidade com a nutricionista Carla Pires Bogéa, doutorada em Ciência dos Alimentos, os poblemas que ocorrem com mais frequência são:

– O consumidor acha que diet tem restrição de kilocalorias e deixa de comer a versão original com mais sabor, melhor preço e valor de kilocalorias muito próximo;

- O consumidor se empolga, compra o produto light e come mais do que comeria a versão original e acaba ingerindo muito mais kilocalorias;

- O produto zero atrai e muitas ve zes ò consumidor acha que é liberado;

Nosso conselho é que as pessoas leiam os rótulos e comparem os produtos antes de comprar e comer. No rótulo não tem propaganda, mas sim a informação nutricional do alimento. Dessa forma, é possível ver se o produto realmente atende as necessidades desejadas.

Portanto, fica ai a dica, agora a escolha depende da necessidade de cada um, como disse a nutricionista o negocio é ficar de olho, pois nem sempre o produto é tudo aquilo que a midia diz ser.

E você já se decidiu? Coca-cola Zero, Light ou Comum ou Guaraná Zero, Diet ou Comum!